Nuestra familia generación a generación se ha transmitido el respeto y la pasión por el olivar, hasta llegar a nosotros. Una generación de gente joven, que ha mantenido esta tradición, sumándole la ilusión y el empeño por darle valor. Por ello hemos querido transformar nuestras aceitunas en este aceite de máxima calidad.
Además de la tradición, aplicamos las últimas innovaciones para optimizar nuestros recursos, siempre respetando el medio ambiente.
Están en una de las tierras más fértiles de Extremadura, Miajadas. Situada en la provincia de Cáceres y dentro de las Vegas Altas del Guadiana. Gracias a esta situación y al radiante sol de nuestra tierra, nuestros olivos crecen en las mejores condiciones.
Sólo con las mejores aceitunas, recolectadas en su momento óptimo (finales octubre - noviembre) y molturadas en menos de 24 horas, podemos obtener este excelente AOVE.
ARBEQUINA, muy conocida por el consumidor más exigente y ARBOSANA, una apuesta menos conocida, pero que presenta singulares matices de gran calildad.
Donde transformamos nuestras aceitunas en puro zumo, obtenido sólo mediante procesos mecánicos y con extracción en frío.
| Color | Amarillo oro. |
| Aroma | Frutado ligero, fresco y complejo, caracterizado por la presencia de aromas de hierba verde y notas frutales. |
| Sabor | Elegante, delicado y equilibrado, producido sobre una base dulce y rica de aromas vegetales, picante de intensidad media-baja y amargo de baja intensidad. |
| Maridaje | Óptimo para pescados blancos y carnes blancas, ensaladas delicadas o ricas en sabores amargos, en cocina para mahonesas, verduras crudas y todo tipo de repostería. |
| Color | Amarillo oro con reflejos verdosos. |
| Aroma | Frutado intenso y fresco, caracterizado de elegantes notas de manzana madura. |
| Sabor | Amplio y armónico, producido sobre una base dulce y rica de aromas vegetales. Suave respecto a los atributos amargo y picante. |
| Maridaje | Óptimo para moluscos y crustáceos, sus cremas y ensaladas. |
Para conservar la calidad y todas las cualidades de nuestros aceites, optamos por una elegante botella de vidrio oscuro que acompañamos de un tapón DOP que permite una perfecta dosificación y evita poder rellenar el envase.
Te ayudamos a diferenciar uno de los productos más apreciados y beneficiosos para nuestra salud.
No todos son puro zumo de aceitunas, sólo los VIRGENES.
Si no es virgen, es porque es refinado, es decir, que mediante procedimientos químicos al aceite de oliva lampante(ORUJO), que no es apto para el consumo humano, le quitan el olor y sabor, resultando una grasa neutra, a la que se añade una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen, dando lugar a lo que se conoce como Aceite de Oliva (A.O).
El aceite de oliva virgen (A.O.V) y virgen extra (A.O.V.E) son obtenidos sólo mediante procedimientos mecánicos, mientras que el virgen puede presentar defectos leves y acidez entre (0,8-2), el virgen extra NO presenta defectos y la acidez es < 0,8.
Por lo tanto... sé listo y consume lo mejor: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (AOVE)
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